Gà từ lâu là một món ăn quen thuộc vì nó cung cấp những dưỡng chất quan trọng để bồi bổ sưc khỏe. Mẹ bầu luôn là đối tượng được qua tâm chăm sóc, đặc biệt là trong giai đoạn mang thai. Vậy nên thật tuyệt vời nếu như nấu cho mẹ bầu một món canh gà nấm bổ dưỡng đúng không nào? Nếu như bạn vẫn chưa biết nấu canh gà như thế nào để ngon, đúng vụ thì hãy theo dõi bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ hưỡng dẫn bạn theo từng bước để có ngay một món canh gà nấm bổ dưỡng.
Mục lục
Canh gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cho mẹ bầu
Trong thời kỳ mang thai, bà bầu phải hết sức chú ý cân bằng dinh dưỡng để thai nhi phát triển khỏe mạnh. Theo các chuyên gia, thịt gà là thực phẩm giàu protein và các loại axit amin giúp hệ cơ phát triển khỏe mạnh.
Thịt gà còn chứa các loại axit amin cần thiết để hình thành và phát triển các cơ. Bà bầu nên ăn thịt gà bỏ da để giảm chất béo. Tiêu thụ khoảng 100 g thịt gà mỗi ngày sẽ cung cấp khoảng 50% protein cần thiết cho bà mẹ mang thai. Thịt gà cũng rất giàu các axit béo omega-3 và omega-6, ít cholesterol có lợi cho sức khỏe. Gan gà giàu chất cholin giúp hoàn thiện chức năng trí não của thai nhi.
Ngoài ra, thịt gà chứa các loại vitamin A, E, thiamine, selenium giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường sự trao đổi chất và cung cấp năng lượng. Không những thế, thịt gà còn cung cấp chất kẽm, sắt để phát triển các tế bào mới ở thai nhi. Các chuyên gia cho rằng những chất dinh dưỡng trong thịt gà có thể hỗ trợ sự phát triển các tế bào, hệ xương và các cơ quan của thai nhi trong bụng mẹ. Thịt gà cũng giúp phòng ngừa các bệnh mạn tính như tiểu đường, cholesterol và bệnh tim.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Thịt gà: 300g (Bạn nên chọn phần thịt đùi gà thịt sẽ thơm, dai, ngon hơn)
Nấm rơm: Khoảng 200g
Nấm hương (Nấm đông cô): 50g
Nấm bào ngư: 100g
Tỏi: 1 củ
Vài cây hành lá
Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột nghệ,…
Trước khi thực hiện cách nấu canh gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu thì bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu sau:
Sơ chế nguyên liệu nấu canh gà nấm
– Thịt gà rửa sạch bằng nước muối pha loãng, rồi chặt thành miếng vừa ăn.
– Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân đen. Ngâm vào nước muối pha loãng chừng 10 phút rồi vớt ra rổ, chẻ làm đôi.
– Nấm hương cho vào bát nước nóng, ngâm khoảng 15 phút cho nấm nở, rồi cắt bỏ gốc.
– Nấm bào ngư cắt bỏ một ít phần cuống. Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì bạn vớt ra, xé nhỏ.
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, thái ngắn.
Hướng dẫn cách nấu canh gà nấm cho bà bầu đúng vị
Bước 1: Sau khi sơ chế xong nguyên liệu bạn đem thịt gà cho vào bát to + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê bột nghệ + 1/2 thìa đường trắng. Rồi xóc đều và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu. Làm như vậy cách nấu canh gà cho bà bầu ngon, đậm đà hấp dẫn hơn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó trút thịt gà và đảo đều tay tới khi thịt gà chín săn lại là được.
Bước 3: Cuối cùng, bạn cho thịt gà xào tỏi vào nồi nấu canh + nấm hương. Rồi cho thêm khoảng 1l nước và bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa nhỏ chừng 10 phút cho ngọt nước.
– Sau đó bạn cho nấm rơm + nấm bào ngư vào nồi canh gà. Nêm gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi đun thêm 5 – 7 phút cho nấm chín là được. Mở vung cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
Như vậy chỉ với 3 bước hướng dẫn cách nấu canh gà nấm đơn giản cho bà bầu. Bạn đã có được món ăn an thai cực tốt cho sức khỏe rồi nhé. Ngoài ra, do chế biến cho bà bầu nên mọi nguyên liệu bạn cần sơ chế sạch sẽ để tránh bị ngộ độc. Nhất là nấm không rõ nguồn gốc nên cẩn thận.
