Bò sốt vang từ lâu đã là món ăn được nhiều người yêu thích, nước sốt thì ngon, thịt bò thì mềm và nó được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Vậy bạn đã biết cách làm món bò sốt vang ăn với bánh mì dành cho trẻ nhỏ chưa? Món bò sốt vang được giới thiệu trong bài viết này được chế biến sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của các bé. Thịt bò hoà quyện với nước sốt đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến các bé yêu thích mê tít đấy. Nhằm giúp các bạn chế biến thành công món ngon này, hôm nay gyvana.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm, cùng tìm hiểu nhé!
Cách làm món bò sốt vang cực ngon cho trẻ nhỏ
Nguyên liệu:
- 2 – 3 miếng thịt bò thái lát (cỡ 0,5cm)
- Cà rốt, khoai tây
- 1/2 tsp bột quế
- 1 cái hoa hồi
- 1/2 tsp tỏi băm
- 1/2 tsp gừng băm
- 1 xíu chà là tạo ngọt
- 1 xíu muối trắng
- 1 quả cà chua
- Bánh mì (tùy khả năng ăn của bé mà nhiều hay ít).
Cách làm:
Cà rốt và khoai tây đem nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Thịt bò sau khi thái lát cỡ vừa ăn đem ướp 15 phút với hoa hồi, bột quế, chà là, tỏi, gừng, muối để ngấm đều gia vị. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ đem xào cho nát. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào 1 lúc cho săn và đổ khoảng 2 bát ăn cơm nước vào đun bằng nồi áp suất lửa nhỏ 30p (lúc đầu để lửa to cho sôi rồi mới giảm lửa).
Sau 30 phút mở nồi cho cà rốt khoai tây vào nấu chín, tắt bếp là hoàn thành. (Vì là nấu cho em bé nên mình dùng lượng muối rất ít và không dùng gói gia vị nêm sẵn nên vị sẽ khác và cảm giác không vừa miệng như cách nấu cho người lớn, nhưng cá nhân mình thấy vẫn dễ ăn).
Món bò sốt vang này ăn nóng với cơm, bánh mì hoặc với phở đều ngon. Bò sốt vang ngon thì không thể thiếu rau mùi ăn kèm nữa nhé! Lưu lại cách nấu bò sốt vang trên đây và triển ngay cho các bữa ăn dặm của con và bữa cơm gia đình bạn đi nào!
Vài lưu ý khi ăn thịt bò
Không ăn thịt bò tái: Đành rằng thịt bò tái có thể ngon, ngọt, mềm hơn thịt bò chín. Nhưng đây là thói quen xấu cần phải bỏ. Bởi nguy cơ gây bệnh rất cao. Hiện nay, việc nuôi trồng và giết mổ, vận chuyển đôi khi không được đảm bảo nên thịt rất dễ bị nhiễm khuẩn. Để đảm bảo sức khỏe, không lo sợ ký sinh trùng hoặc sán thâm nhập cơ thể, bạn nên bỏ thói quen ăn thịt bò tái hoặc chưa nấu chín. Cần thực hiện ăn chín, uống sôi, chọn kỹ, rõ nguồn gốc trước khi chế biến.
Không ăn vào buổi tối: Thịt bò giàu chất sắt hơn hẳn các thực phẩm khác. Sắt rất có lợi cho sức khỏe bởi nó vận chuyển oxy tới cơ bắp thông qua các tế báo máu đỏ, giúp cho cơ thể cảm thấy tràn đầy năng lượng. Sắt còn có tác dụng to lớn đối với sự hoạt động của gan, nguyên tố này thúc đẩy gan làm việc tốt và hiệu quả hơnvà không bị mệt mỏi.
Không ăn cùng thủy hải sản: Thịt bò và thủy hải sản không nên kết hợp với nhau. Vì thành phần dinh dưỡng có thể gây phản ứng với nhau. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương. Còn trong thủy sản rất giàu calci và magie. Vì vậy khi dùng chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra sự kết tủa muối. Dạng muối này không những cản trở hấp thu phosphor mà còn làm giảm tốc độ hấp thu calci.
