Hạt óc chó từ lâu đã được biết đến là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Với bà bầu đang cần nhiều dưỡng chất thì hạt óc chó là một thực phẩm tuyệt vời. Món sữa óc chó là một món dễ làm lại vô cùng thơm ngon, mẹ bầu hoàn toàn có thể tự mình thực hiện ngay tại nhà. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này thì hãy đọc bài viết sau đây của chúng tôi. Dưới đây là bài hướng dẫn chi tiết các làm sữa óc chó thơm ngon vô cùng đơn giản.
Những lợi ích từ hạt óc chó đối với mẹ bầu
Hạt của quả óc chó chứa axit béo omega-3, một loại chất tốt cho cả mẹ bầu và thai nhi. Các axit béo kích thích hoạt động của những tế bào não và giúp phát triển thị lực của thai nhi.
Hạt quả óc chó rất giàu arginine, một loại axit amin giúp thư giãn các mạch máu bị tắc nghẽn và kích thích lưu lượng máu. Do đó, bà bầu ăn loại hạt này sẽ hỗ trợ làm giảm nguy cơ tăng huyết áp khi mang thai và kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể một cách hiệu quả hơn. Tăng huyết áp khi mang thai vốn là tiền đề của biến chứng tiền sản giật , một tình trạng nguy hiểm đến sức khỏe mẹ bầu.
Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như quinone, juglone, tannin, tellimagrandin và đồng có trong hạt quả óc chó sẽ bảo vệ mẹ bầu lẫn thai nhi khỏi sự tổn thương đến từ các gốc tự do. Do vậy, bà bầu ăn hạt quả óc chó sẽ cải thiện khả năng miễn dịch và hạn chế nguy cơ nhiễm trùng.
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Để chế biến sữa óc chó ngon và bổ, điều đầu tiên mẹ bầu cần làm đó là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon:
Hạt óc chó: 100g
Đường phèn: 30g
Nước lọc: 1,2l
Vani: 2 ống (Nếu muốn sữa óc chó dậy mùi thơm, hấp dẫn)
Sơ chế và tiến hành cách làm sữa óc chó
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu. Các mẹ áp dụng các bước thực hiện cách làm sữa óc chó cho bà bầu như sau:
Các bước thực hiện món sữa óc chó cho bà bầu
Bước 1: Đầu tiên mẹ bầu rửa sạch quả óc chó, cho vào chậu. Rồi cho nước sạch vào ngâm khoảng 4 – 6 tiếng để giúp hạt óc chó nở mềm.
– Trong quá trình ngâm, cứ 2 tiếng mẹ bầu nên thay nước ngâm 1 lần nhé.
Bước 2: Vớt óc chó ra và rửa sạch một lần nữa. Sau đó mẹ bầu bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài hạt óc chó đi (Nếu thích), rồi cho vào máy xay + 1,2l nước lọc, rồi xay nhuyễn khoảng 5 phút.
– Cho hỗn hợp nước óc chó xay qua ray, lọc bỏ bã.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm sữa óc chó cho bà bầu tại nhà:
– Cho phần nước cốt hạt óc cho vừa lọc vào nồi + đường phèn, rồi bắc nồi lên bếp đun sôi. Sau đó cho thêm Vani vào cho thơm nhé và tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng, đợi sữa óc cho nguội bớt thì các mẹ trút vào bình thủy tinh và cho vào tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý: Khi sử dụng sữa óc chó, bạn nên lắc đều trước khi uống. Và sữa óc chó chỉ sử dụng tối đa được 2 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh thôi nhé.
Chúng tôi vừa hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm sữa óc chó cho bà bầu thơm ngon; đầy đủ dinh dưỡng rồi nhé. Hi vọng món ăn này sẽ giúp mẹ bầu bổ sung các dưỡng chất cần thiết. Để từ đó giúp thai nhi phát triển tốt hơn. Chúc bạn và gia đình luôn luôn khỏe mạnh!
